THỦ TỤC XIN GIẤY PHÉP KINH DOANH ĂN UỐNG CHI TIẾT, ĐÚNG LUẬT 2025

Thủ tục xin giấy phép kinh doanh ăn uống là bước khởi đầu quan trọng để bạn vận hành nhà hàng, quán cafe hay dịch vụ ẩm thực hợp pháp. Hiểu rõ các giấy tờ cần chuẩn bị và quy trình thực hiện sẽ giúp quá trình đăng ký diễn ra nhanh chóng, hạn chế rủi ro và đảm bảo kinh doanh suôn sẻ từ đầu. Theo dõi bài viết của Apolo để cập nhật hướng dẫn chi tiết và mới nhất về thủ tục đăng ký và kinh nghiệm vận hành quán ăn chuẩn nhất!

1. Thủ tục đăng ký giấy phép kinh doanh ăn uống

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ xin giấy phép kinh doanh ăn uống

Bao gồm:

• Đơn đề nghị thành lập hộ kinh doanh ăn uống (Phụ lục II Thông tư 68/2025/TT-BTC);
• Bản sao ủy quyền thành viên hộ gia đình – đại diện kinh doanh

Bước 2: Nộp hồ sơ

• Đăng ký trực tiếp tại cơ quan: Người mở hộ kinh doanh nộp hồ sơ tại Cơ quan đăng ký kinh doanh cấp xã nơi đặt trụ sở và nhận giấy tờ và hướng dẫn trực tiếp từ cán bộ phụ trách.
• Đăng ký online qua hệ thống điện tử: Chủ hộ kinh doanh khai thông tin trực tuyến, tải văn bản cần thiết và ký xác thực bằng chữ ký số, không cần đến trực tiếp cơ quan.

Nộp hồ sơ online, hoàn tất thủ tục xin giấy phép hộ kinh doanh nhanh chóng, tiện lợi

Bước 3: Chờ xử lý và nhận giấy phép

Sau khi nộp hồ sơ xin giấy phép kinh doanh ăn uống, cơ quan đăng ký kinh doanh sẽ cấp biên nhận và tiến hành thẩm định hồ sơ. Chủ hộ kinh doanh sẽ nhận thông báo kết quả qua hệ thống trực tuyến hoặc trực tiếp tại cơ quan đăng ký.

Thời gian giải quyết thủ tục này thường không quá 3 ngày làm việc, giúp bạn nhanh chóng hoàn tất thủ tục và bắt đầu vận hành quán.

Nếu bạn đang lên kế hoạch mở nhà hàng hoặc quán ăn, Apolo sẵn sàng hỗ trợ bạn hoàn tất xin giấy phép kinh doanh ăn uống một cách nhanh chóng và minh bạch. Dịch vụ trọn gói bắt đầu từ 1.500.000 VNĐ. 👉 Xem chi tiết và nhận tư vấn trực tuyến tại: https://ketoanapolo.vn/dich-vu-dang-ky-kinh-doanh-ho-ca-the/

2. Thủ tục xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Bước 1: Soạn thảo hồ sơ

Bao gồm:

• Bản sao công chứng Giấy đăng ký hộ kinh doanh;
• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đảm bảo an toàn thực phẩm theo mẫu mới nhất;
• Hồ sơ mô tả cơ sở vật chất, thiết bị và dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm;
• Chứng chỉ hoàn thành khóa đào tạo an toàn thực phẩm cho chủ hộ và nhân viên trực tiếp chế biến;
• Giấy xác nhận sức khỏe do cơ sở y tế từ cấp huyện trở lên cấp, áp dụng cho chủ cơ sở và nhân viên chế biến trực tiếp.

Bước 2: Nộp hồ sơ

Khi đã chuẩn bị đầy đủ tài liệu, chủ cơ sở nộp hồ sơ tại Chi cục An toàn thực phẩm – Sở Y tế địa phương. Cơ quan chức năng sẽ kiểm tra, xác minh thông tin trước khi chuyển sang giai đoạn thẩm định trực tiếp.

Bước 3: Thẩm định và cấp giấy phép

Sau khi hồ sơ được tiếp nhận, cơ quan y tế sẽ tiến hành kiểm tra thực tế cơ sở, bao gồm trang thiết bị, dụng cụ và điều kiện vệ sinh. Nếu đạt yêu cầu, trong vòng 15 ngày làm việc, Sở Y tế sẽ cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, cho phép quán ăn hoạt động hợp pháp.

Nộp hồ sơ tại Chi cục An toàn thực phẩm để kiểm tra và thẩm định

Để quá trình xin giấy phép kinh doanh ăn uống diễn ra nhanh chóng và suôn sẻ, bạn có thể liên hệ Apolo để được tư vấn chi tiết và hướng dẫn các bước chuẩn bị hồ sơ.

3. Kinh nghiệm kinh doanh cửa hàng ăn uống

3.1. Đặt tên hộ kinh doanh

Tên hộ kinh doanh phải vừa tuân thủ pháp luật, vừa phản ánh rõ phong cách và định hướng thương hiệu. Chủ quán nên bắt đầu tên bằng cụm từ “Hộ kinh doanh”, tiếp theo là tên riêng sáng tạo. Có thể sử dụng chữ cái tiếng Việt kèm F, J, Z, W, chữ số hoặc ký hiệu đặc biệt, nhưng không được trùng với tên các hộ kinh doanh khác trong cùng huyện và tránh dùng các từ như “công ty”, “doanh nghiệp”.

Lưu ý đặt tên dễ nhớ, liên quan đến món chủ đạo và kiểm tra tên miền hoặc mạng xã hội trước khi đăng ký sẽ giúp thương hiệu của bạn nổi bật và dễ lan truyền.

Chọn tên dễ nhớ, sáng tạo và phản ánh phong cách quán

3.2. Lựa chọn địa điểm kinh doanh

Địa điểm kinh doanh quyết định trực tiếp lượng khách và hiệu quả vận hành của quán ăn. Chủ quán nên ưu tiên những khu vực đông dân cư, gần trường học, bệnh viện, khu công nghiệp hoặc văn phòng, nơi khách thường xuyên ăn sáng, ăn trưa hoặc mua mang về. Mặt bằng nên có diện tích phù hợp, từ 40 – 60m² cho quán ăn nhỏ và 80 – 150m² cho nhà hàng lớn, mặt tiền rộng, dễ quan sát từ đường chính.

Ưu tiên mặt bằng đông dân cư, thuận tiện, diện tích phù hợp

3.3. Chuẩn bị vốn kinh doanh

Hiện nay, pháp luật không yêu cầu vốn tối thiểu cho hộ kinh doanh ăn uống, nhưng để quán vận hành ổn định, chủ quán cần chuẩn bị nguồn vốn hợp lý. Tùy quy mô quán và vị trí, tổng vốn đầu tư ban đầu ước tính từ 100.000.000 – 300.000.000 đồng, cụ thể:

• Chi phí thuê mặt bằng: Khoảng 5.000.000 – 10.000.000 đồng/tháng tùy theo vị trí địa điểm
• Chi phí nguyên vật liệu: Khoảng 1.000.000 – 3.000.000 đồng/ngày tùy quy mô và loại thực phẩm.
• Chi phí tuyển nhân công: Nếu thuê 2 – 3 nhân viên làm theo ca, dự trù khoảng 2.000.000 – 3.000.000 đồng/tháng/người.
• Chi phí trang trí quán và dụng cụ ăn uống: Khoảng 2.000.000 – 3.000.000 đồng bao gồm chi phí mua chén, bát, bàn ghế và trang trí cơ bản.
• Chi phí thiết bị và dụng cụ bếp: Dao, nồi, chảo, bếp nấu, lò nướng, máy xay…, khoảng 10.000.000 – 30.000.000 đồng tùy chất lượng và số lượng.
• Chi phí marketing: Khoảng 2.000.000 – 5.000.000 đồng/tháng cho biển hiệu, menu, quảng cáo online và offline.
• Chi phí dự phòng: Nên chuẩn bị thêm 10 – 15% tổng chi phí để xử lý các tình huống bất ngờ như sửa chữa thiết bị hoặc thay đổi kế hoạch kinh doanh.

Tính toán vốn đầu tư đầy đủ để quán vận hành ổn định

3.4. Kê khai và nộp thuế

Sau khi nhận Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, quán ăn cần hoàn tất các thủ tục kê khai và nộp thuế trong vòng 30 ngày. Việc này giúp quán hoạt động hợp pháp và tránh rủi ro xử phạt từ cơ quan thuế. Các loại thuế quán ăn phải nộp:

• Thuế giá trị gia tăng (VAT): Áp dụng mức 10% cho dịch vụ ăn uống, một số trường hợp đặc biệt có thể áp dụng mức 5%.
• Thuế thu nhập cá nhân: Có thể tính theo tỷ lệ % doanh thu hàng tháng (0,5% – 2%) hoặc theo biểu thuế lũy tiến từ 5% – 35% tùy phương pháp kê khai.

3.5. Lên ý tưởng kinh doanh độc đáo

Ý tưởng kinh doanh quyết định sự nổi bật của quán. Một ý tưởng thành công phải đảm bảo hai yếu tố: mới lạ và khó sao chép. Một số cách để tạo ý tưởng:

• Tận dụng các món ăn “lỗi thời”: Khai thác các món ít phổ biến hoặc vùng miền khác như bánh tráng nướng Đà Lạt, Takoyaki hay Sushi Nhật Bản.
• Biến tấu món ăn cũ: Làm mới món quen thuộc, ví dụ kem cuộn từ kem viên truyền thống.
• Kết hợp món ăn cũ tạo món mới: Ghép các món quen thuộc lại, như trà sữa kết hợp củ năng và phô mai viên, mang trải nghiệm mới cho khách.
• Chế biến ngược so với nguyên bản: Thay đổi cách thưởng thức truyền thống, như kem chiên, để gây ấn tượng và tạo sự tò mò.

Tạo món mới lạ, khó sao chép để thu hút khách hàng

3.6. Lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu uy tín

Nguyên liệu chất lượng quyết định trực tiếp đến hương vị và uy tín quán ăn. Khi chọn nhà cung cấp, chủ quán nên ưu tiên các tiêu chí sau:

• Đảm bảo chất lượng và tươi sạch: Ưu tiên các nhà cung cấp có nguồn gốc rõ ràng, nguyên liệu tươi, không dùng phụ gia độc hại. Kiểm tra định kỳ chất lượng nguyên liệu để tránh ảnh hưởng đến món ăn.
• Độ ổn định về nguồn cung: Chọn đối tác có khả năng cung cấp đều đặn, nhất là với các nguyên liệu dễ hỏng hoặc theo mùa. Sự ổn định giúp quán tránh tình trạng thiếu hụt, đảm bảo phục vụ khách hàng liên tục.
• Giá cả hợp lý và minh bạch: So sánh giá từ nhiều nhà cung cấp để cân đối chi phí nguyên liệu, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Tránh ham rẻ mà ảnh hưởng đến trải nghiệm món ăn.
• Hỗ trợ kỹ thuật và tư vấn chuyên môn: Một số nhà cung cấp uy tín sẽ tư vấn cách bảo quản, chế biến và định lượng nguyên liệu, giúp bạn tối ưu hương vị và giảm lãng phí.

Chọn nhà cung cấp chất lượng, ổn định và giá cả hợp lý

3.7. Thiết kế và trang trí cho quán ăn thoải mái, gây ấn tượng với khách hàng

Bố trí nội thất hợp lý, lối đi rộng rãi, tránh chật chội sẽ giúp khách hàng thoải mái thưởng thức món ăn. Bạn có thể sử dụng cây xanh, vật liệu trang trí tự nhiên hoặc tạo phong cách vùng miền như quán đặc sản Hội An, Tây Bắc hay Nam Bộ, đảm bảo chi tiết trang trí phù hợp và tạo điểm nhấn riêng.

Bố trí không gian hợp lý, trang trí bắt mắt và thoáng mát

Nếu bạn đang lên kế hoạch mở quán ăn hay cửa hàng ẩm thực, hoàn tất thủ tục xin giấy phép kinh doanh ăn uống là bước quan trọng để hoạt động suôn sẻ và tránh rủi ro pháp lý. Việc chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, nắm rõ quy trình và tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm sẽ giúp bạn yên tâm tập trung phát triển thực đơn, dịch vụ và thu hút khách hàng.

Nếu muốn thủ tục được thực hiện nhanh chóng và chính xác, hãy liên hệ ngay Apolo để được tư vấn, hỗ trợ trong mọi thủ tục đăng ký kinh doanh ăn uống.

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN DOANH NGHIỆP APOLO

• Địa chỉ: Lầu 1, số 456 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường Thạnh Mỹ Tây (Quận Bình Thạnh cũ), Thành phố Hồ Chí Minh
• Email: phaplyapolo@gmail.com
• Điện thoại: 028 3535 5905
• Hotline/ Zalo: 0938 249 246