THỦ TỤC MỞ QUÁN ĂN SÁNG: HƯỚNG DẪN CHI TIẾT TỪ A ĐẾN Z
Thủ tục mở quán ăn sáng đòi hỏi chủ đầu tư phải chuẩn bị hồ sơ đầy đủ, từ đăng ký kinh doanh, lựa chọn địa điểm, đến việc xin các giấy phép liên quan. Nắm rõ các bước này giúp quá trình mở quán nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và tránh rủi ro pháp lý. Apolo sẵn sàng hỗ trợ bạn trọn gói, từ tư vấn hồ sơ đến hướng dẫn khai báo thủ tục một cách chi tiết và minh bạch.
1. Thủ tục đăng ký mở quán ăn sáng
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ mở quán ăn sáng
Bao gồm:
- Đơn đề nghị đăng ký hộ kinh doanh theo mẫu chuẩn do cơ quan nhà nước ban hành (Phụ lục II Thông tư 68/2025/TT-BTC);
- Nếu là hộ gia đình, cần nộp bản sao văn bản ủy quyền giữa các thành viên, để một người đại diện đứng tên làm chủ quán.
Bước 2: Nộp hồ sơ
Chủ cửa hàng tiến hành hộp hồ sơ qua 2 phương thức:
- Nếu nộp trực tiếp, mang đầy đủ hồ sơ đến UBND xã/phường nơi quán đặt trụ sở, cán bộ sẽ kiểm tra và cấp biên nhận ngay.
- Nếu muốn nhanh chóng và tiện lợi hơn, bạn có thể nộp online qua hệ thống đăng ký kinh doanh, điền thông tin, tải hồ sơ và xác thực bằng chữ ký số; kết quả sẽ được thông báo trực tiếp trên hệ thống.
Nộp hồ sơ nhận giấy phép hộ kinh doanh cho cửa hàng quán ăn sáng
Bước 3: Chờ xử lý và nhận giấy phép
Sau khi nộp hồ sơ, cơ quan chức năng sẽ tiếp nhận và kiểm tra toàn bộ thông tin. Nếu hồ sơ hợp lệ, bạn sẽ nhận giấy phép mở quán ăn sáng trong tối đa 3 ngày làm việc.
|
Nếu bạn dự định mở quán ăn sáng, Apolo sẽ đồng hành cùng bạn từ việc chuẩn bị hồ sơ đến khi hoàn tất thủ tục. Với nhiều năm kinh nghiệm trong tư vấn doanh nghiệp và đăng ký hộ kinh doanh, Apolo đảm bảo quy trình nhanh chóng, minh bạch và tiết kiệm chi phí. Dịch vụ trọn gói có giá chỉ từ 1.500.000 VNĐ. |
2. Thủ tục xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ
Bao gồm:
- Bản sao công chứng Giấy đăng ký hộ kinh doanh
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo mẫu quy định
- Bản mô tả chi tiết cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ chế biến – bảo quản thực phẩm
- Giấy chứng nhận đã hoàn thành khóa đào tạo an toàn thực phẩm cho người trực tiếp chế biến và người đại diện hộ kinh doanh
- Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân sự trực tiếp chế biến do cơ sở y tế cấp huyện trở lên.
Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ để xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
Bước 2: Nộp hồ sơ
Sau khi hoàn thiện hồ sơ đầy đủ, bạn nộp trực tiếp lên Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm – Sở Y tế tại tỉnh hoặc thành phố nơi quán ăn sáng đặt trụ sở. Cơ quan sẽ tiếp nhận, kiểm tra và xác nhận hồ sơ để tiến hành bước thẩm định tiếp theo.
Bước 3: Thẩm định và cấp giấy chứng nhận
Sau khi hồ sơ quán ăn sáng được Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm – Sở Y tế tiếp nhận và xác nhận đầy đủ, cơ quan sẽ tiến hành kiểm tra thực tế cơ sở. Trong vòng 15 ngày làm việc, nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, Sở y tế sẽ cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, cho phép quán ăn sáng chính thức đi vào hoạt động.
Liên hệ Apolo ngay để được tư vấn chi tiết thủ tục mở quán ăn sáng và hỗ trợ trọn gói xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhanh chóng.
3. Kinh nghiệm mở quán ăn sáng chi tiết
3.1. Tên hộ kinh doanh
Khi đăng ký hộ kinh doanh quán ăn sáng, bạn cần đặt tên bắt đầu bằng cụm từ “Hộ kinh doanh”, tiếp theo là tên riêng dễ nhớ, dễ nhận diện. Tên gọi nên sử dụng chữ cái tiếng Việt hoặc các chữ F, J, Z, W, có thể kèm số và ký hiệu. Tuyệt đối không trùng với các hộ khác cùng huyện, tránh từ ngữ nhạy cảm và không dùng từ “công ty” hay “doanh nghiệp”.
Ví dụ: Hộ kinh doanh Quán ăn sáng Bình Minh, Hộ kinh doanh Phở bò Nam Định, Hộ kinh doanh Bánh mì chả cá Hà Nội.
Đặt tên quán ăn sáng dễ nhớ, hợp luật, tránh gây nhầm lẫn
3.2. Địa điểm kinh doanh
Bạn nên lựa chọn các khu đông dân cư, gần trường học, khu văn phòng, chợ hoặc khu công nghiệp để đảm bảo khách hàng thường xuyên lui tới. Những vị trí góc ngã tư, đầu ngõ hoặc gần trạm xe buýt sẽ dễ nhận biết và thuận tiện đi lại. Mặt bằng tối thiểu 15 – 20m² cho quán nhỏ và cần có nguồn nước sạch, hệ thống thoát nước.
Lưu ý khi khảo sát địa điểm kinh doanh:
- Khảo sát lưu lượng khách từ 6:00 – 9:00 để đánh giá tiềm năng.
- Tránh các khu có quá nhiều quán cạnh tranh trực tiếp.
- Ưu tiên những khu gần các tiện ích, dễ nhận diện để tăng khả năng khách quay lại.
Chọn vị trí đông người qua lại, thuận tiện và dễ nhận diện
3.3. Vốn kinh doanh
Dù không có yêu cầu vốn tối thiểu theo quy định pháp luật, việc chuẩn bị ngân sách đầy đủ sẽ giúp quán ăn sáng hoạt động ổn định ngay từ đầu. Dưới đây là ước tính chi phí tham khảo để bạn sắp xếp và phân bổ hợp lý:
- Chi phí thuê mặt bằng: 5.000.000 – 20.000.000 đồng/tháng, tùy vị trí, diện tích và tiện ích.
- Trang thiết bị, dụng cụ bếp: bếp, lò nướng, tủ lạnh, bàn ghế, đồ dùng nhà bếp, chén dĩa, ly cốc,… khoảng 30.000.000 – 50.000.000 đồng.
- Nội thất và trang trí: Bảng hiệu, đèn trang trí, vật dụng decor khoảng 10.000.000 – 20.000.000 đồng.
- Chi phí marketing và quảng cáo: Khoảng từ 5.000.000 – 10.000.000 đồng
- Tiền lương nhân viên: Phụ thuộc số lượng và vị trí công việc, khoảng 5.000.000 – 7.000.000 đồng/tháng.
- Chi phí khác: Thủ tục giấy phép kinh doanh, tư vấn mở quán, dự phòng khoảng 10.000.000 – 20.000.000 đồng.
Dự trù vốn đầy đủ để đảm bảo quán vận hành ổn định
3.4. Kê khai và nộp thuế
Khi đã nhận Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, bạn có 30 ngày để hoàn tất việc kê khai thuế tại Chi cục Thuế địa phương. Các loại thuế cần thực hiện bao gồm:
- Thuế giá trị gia tăng (VAT): Áp dụng 0%, 5% hoặc 10% tùy sản phẩm bán ra; bạn có thể chọn kê khai theo phương pháp trực tiếp hoặc theo hóa đơn điện tử.
- Thuế thu nhập cá nhân (TNCN): Tính theo 0,5% – 2% doanh thu hoặc 5% – 35% thu nhập, tùy cách tính thuế khoán hay theo phương pháp trực tiếp.
3.5. Khảo sát thị trường và quán xung quanh
Bạn nên đi khảo sát trực tiếp các quán ăn sáng xung quanh vào khung giờ 6:00 – 9:00 để nắm bắt thói quen khách hàng. Hãy ghi chú món ăn được ưa chuộng, mức giá và phong cách phục vụ của từng quán, giúp xác định điểm khác biệt cho quán, chẳng hạn phục vụ nhanh, menu đa dạng hoặc combo giá hấp dẫn.
Khảo sát thực tế để tìm điểm mạnh khác biệt cho quán
3.6. Lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu uy tín
Chủ cửa hàng phụ kiện xe hơi cần ưu tiên hợp tác với các nhà phân phối có thương hiệu rõ ràng, sản phẩm đạt chuẩn và đảm bảo chất lượng. Khi lựa chọn nguồn hàng, bạn nên so sánh mức giá, chính sách bảo hành và dịch vụ hậu mãi giữa nhiều đối tác để tìm giải pháp tối ưu. Việc ký hợp đồng cung ứng lâu dài sẽ giúp cửa hàng luôn có nguồn phụ kiện ổn định, hạn chế rủi ro tăng giá bất ngờ và duy trì sự tin cậy với khách hàng.
Chọn nguồn hàng uy tín để đảm bảo chất lượng món ăn
3.7. Xây dựng thực đơn hấp dẫn, đảm bảo vệ sinh
Cửa hàng cần thiết kế menu gồm các món phổ biến, dễ chế biến và giữ được hương vị đồng đều. Đồng thời, nhân viên phải tuân thủ quy trình vệ sinh nghiêm ngặt: Rửa tay, sát trùng dụng cụ và bảo quản nguyên liệu đúng cách. Một món ăn vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh sẽ tạo uy tín và giữ chân khách hàng trung thành.
Để phục vụ đa dạng đối tượng khách hàng, quán ăn sáng nên xây dựng thực đơn phù hợp với từng nhóm khách, cụ thể:
- Khách hàng văn phòng: Bánh mì, xôi, phở, bún chả, bún cá chấm – các món nhanh, tiện lợi, đầy đủ dinh dưỡng.
- Sinh viên, học sinh: Bánh mì, bánh cuốn, mì tôm, xôi; món ăn vặt và tráng miệng như chè, sữa chua với giá rẻ, hợp túi tiền.
- Khách hàng gia đình: Bánh cuốn, phở, bún, cơm tấm, các món ăn đầm ấm, ngồi ăn lâu thoải mái.
- Khách hàng yêu thích ăn uống lành mạnh: Salad, ngũ cốc, sinh tố, cháo yến mạch, trái cây tươi, ít calo nhưng giàu dưỡng chất.
Xây dựng menu đa dạng, hợp khẩu vị và đảm bảo vệ sinh
3.8. Sắp xếp không gian và trải nghiệm khách
Bạn nên bố trí quầy, bàn ghế và khu vực bếp hợp lý để khách di chuyển thuận tiện, đặc biệt vào giờ cao điểm. Chủ quán cần đặt biển hiệu rõ ràng ngoài quán và ưu tiên các vị trí dễ nhìn như góc ngã tư hoặc đầu ngõ. Không gian sạch sẽ, thoáng mát và ánh sáng đầy đủ sẽ nâng cao trải nghiệm và thu hút khách quay lại.
Bố trí không gian sạch sẽ, bố trí hợp lý để giữ chân khách
3.9. Kết hợp bán hàng online và quảng bá
Chủ quán nên đăng ký trên các nền tảng giao đồ ăn như GrabFood hoặc Shopee Food để tiếp cận khách không thể ra quán. Bạn có thể chạy chương trình khuyến mãi như combo sáng, giảm phí vận chuyển hoặc mua 1 tặng 1 để tăng đơn hàng. Đồng thời sử dụng Facebook, Zalo hay TikTok đăng hình món ăn, cập nhật menu và chia sẻ review khách hàng để tăng nhận diện quán và doanh thu.
Kết hợp bán online và marketing để tăng doanh thu
Để kinh doanh hiệu quả và bền vững, việc nắm rõ thủ tục mở quán ăn sáng là điều không thể bỏ qua. Mỗi khâu từ chuẩn bị giấy phép, lựa chọn địa điểm, đến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đều góp phần giúp quán vận hành suôn sẻ và tạo dựng niềm tin với khách hàng.
Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và được hỗ trợ trọn gói, hãy liên hệ ngay với Apolo ngay để được tư vấn chi tiết và đồng hành trong suốt quá trình khởi nghiệp
CÔNG TY TNHH TƯ VẤN DOANH NGHIỆP APOLO
- Địa chỉ: Lầu 1, số 456 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường Thạnh Mỹ Tây (Quận Bình Thạnh cũ), Thành phố Hồ Chí Minh
- Email: phaplyapolo@gmail.com
- Điện thoại: 028 3535 5905
- Hotline/ Zalo: 0938 249 246
