THỦ TỤC MỞ QUÁN PHỞ: HƯỚNG DẪN CHI TIẾT GIẤY PHÉP ĐĂNG KÝ VÀ KINH NGHIỆM KINH DOANH

Mở quán phở đang trở thành xu hướng kinh doanh ẩm thực hấp dẫn nhờ nhu cầu thưởng thức phở ngày càng cao. Tuy nhiên, để quán vận hành thuận lợi và hợp pháp, chủ đầu tư cần nắm vững các thủ tục pháp lý, chuẩn bị vốn và chọn địa điểm phù hợp. Bài viết này Apolo sẽ hướng dẫn chi tiết thủ tục mở quán phở, bao gồm giấy phép, vốn, địa điểm và các bước cần thiết để khởi nghiệp thuận lợi.

1. Thủ tục đăng ký mở quán phở

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ đăng ký

Bao gồm:

• Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh (Phụ lục II Thông tư 68/2025/TT-BTC).
• Bản sao cá nhân & ủy quyền hộ kinh doanh nếu nhiều thành viên cùng góp vốn, cần có văn bản ủy quyền để một thành viên đại diện đứng tên chủ hộ kinh doanh.

Bước 2: Nộp hồ sơ đăng ký

Chủ quán có thể chọn nộp hồ sơ trực tiếp tại UBND xã/phường nơi dự kiến kinh doanh. Cán bộ tiếp nhận sẽ kiểm tra tính hợp lệ và cấp biên nhận ngay khi hồ sơ đầy đủ.

Bạn cũng có thể nộp trực tuyến qua hệ thống đăng ký hộ kinh doanh online: Điền thông tin, tải hồ sơ và xác thực bằng chữ ký số, giúp tiết kiệm thời gian di chuyển và dễ theo dõi tiến trình xử lý.

Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ nộp đến cơ quan có thẩm quyền

Bước 3: Nhận giấy phép kinh doanh

Khi hồ sơ hợp lệ, UBND xã/phường sẽ cấp Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh trong vòng 3 ngày làm việc. Nếu hồ sơ còn thiếu hoặc sai sót, cơ quan sẽ thông báo cụ thể kèm hướng dẫn chỉnh sửa, giúp bạn hoàn tất thủ tục mở quán phở một cách nhanh chóng và chính xác.

Nếu bạn đang dự định kinh doanh quán phở, Apolo cung cấp giải pháp trọn gói để hoàn tất thủ tục mở quán phở từ A đến Z. Với kinh nghiệm nhiều năm trong tư vấn kinh doanh và đăng ký hộ kinh doanh, Apolo cam kết quy trình nhanh chóng, minh bạch, đồng thời tối ưu chi phí cho chủ quán. Gói dịch vụ toàn diện chỉ từ 1.500.000 VNĐ, không phát sinh chi phí ngoài kế hoạch. 👉 Hoàn tất thủ tục mở quán phở ngay hôm nay bằng cách truy cập: https://ketoanapolo.vn/dich-vu-dang-ky-kinh-doanh-ho-ca-the/ để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ trực tuyến.

2. Thủ tục xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

Bao gồm:

• Bản sao công chứng giấy đăng ký hộ kinh doanh
• Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
• Bản mô tả cơ sở vật chất và thiết bị chế biến phở, bảo quản thực phẩm
• Giấy xác nhận hoàn thành tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
• Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân sự trực tiếp chế biến

Bước 2: Nộp hồ sơ đăng ký

Chủ quán tiến hành nộp bộ hồ sơ tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm trực thuộc Sở Y tế của tỉnh/thành phố nơi quán phở dự kiến hoạt động. Cơ quan chức năng sẽ kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ và xác nhận bước đầu, làm cơ sở cho việc thẩm định trực tiếp tại quán. Hình thức nộp hồ sơ này đảm bảo quá trình cấp phép d69iễn ra minh bạch và đúng quy định pháp luật.

Bước 3: Thẩm định và cấp giấy phép

Sau khi hồ sơ được tiếp nhận, cán bộ thẩm định sẽ đến quán phở để kiểm tra thực tế. Quá trình thẩm định đánh giá các yếu tố như: bố trí mặt bằng, điều kiện vệ sinh, hệ thống thiết bị, nguồn nước, nguyên liệu sử dụng và quy trình chế biến phở.

Nếu quán đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn, cơ quan sẽ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong khoảng 10 – 15 ngày làm việc. Trường hợp chưa đạt yêu cầu, bạn sẽ nhận được hướng dẫn chi tiết để chỉnh sửa và hoàn thiện hồ sơ, từ đó tiến hành thẩm định lại và hoàn tất thủ tục mở quán phở.

3. Kinh nghiệm mở quán phở cho người mới

3.1. Tên hộ kinh doanh

Khi mở quán phở, việc đặt tên hộ kinh doanh không chỉ là thủ tục pháp lý mà còn giúp tạo dấu ấn thương hiệu trong mắt khách hàng. Tên hộ kinh doanh gồm cụm từ “Hộ kinh doanh” và tên riêng mà bạn lựa chọn, nên được viết bằng chữ cái tiếng Việt và có thể kèm các ký tự Latin như F, J, Z, W hoặc số, miễn sao dễ đọc, dễ nhớ và phù hợp văn hóa. Tránh sử dụng từ “công ty” hay “doanh nghiệp”.

Bạn nên chọn tên thể hiện phong cách quán hoặc đặc trưng món phở bạn phục vụ, ví dụ như Hộ kinh doanh Phở Hà Nội Ngọc Mai, Hộ kinh doanh Phở Bò Truyền Thống Minh An, hay Hộ kinh doanh Phở Gà Nam Định Thanh Hương.

Tên hộ kinh doanh ấn tượng giúp khách hàng dễ nhớ và tạo dấu ấn thương hiệu

3.2. Địa điểm kinh doanh

Bạn nên lựa chọn khu dân cư đông đúc, gần trường học, văn phòng hoặc bệnh viện để đảm bảo lượng khách ổn định. Mặt bằng lý tưởng cần rộng rãi, thoáng mát, có thể bố trí nhiều bộ bàn ghế, đồng thời đủ không gian để khách đi lại và để xe thuận tiện, tránh gây khó chịu khi phải chờ đợi.

Trước khi quyết định thuê, hãy khảo sát thực tế khu vực vào nhiều khung giờ khác nhau để nắm bắt thói quen và nhu cầu ăn uống của khách hàng. Chi phí thuê mặt bằng cần cân nhắc dựa trên vốn đầu tư ban đầu, đảm bảo hợp lý, không vượt quá 25% doanh thu dự kiến, đồng thời phù hợp với quy mô vận hành quán.

Chọn mặt bằng đông dân cư, thuận tiện đi lại cho khách hàng

3.3. Vốn và chi phí mở quán phở

Vốn kinh doanh và chi phí mở quán phở nên được chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo vận hành trơn tru. Tổng vốn ban đầu để mở một quán phở nhỏ đến vừa thường dao động từ 135.000.000 – 250.000.000 đồng, tùy theo quy mô, vị trí và mức đầu tư thiết bị. Dưới đây là ước tính các hạng mục chi phí:

• Thiết bị bếp và bàn ghế: Khoảng 50 –100.000.000 đồng
• Tiền thuê mặt bằng 2–3 tháng: Khoảng 20 – 40.000.000 đồng
• Nguyên liệu nấu phở ban đầu: Khoảng 10 – 20.000.000 đồng
• Chi phí trang trí, làm biển hiệu, menu: Khoảng 15 – 25.000.000 đồng
• Quạt, điều hòa và các thiết bị phụ trợ: Khoảng 10 – 15.000.000 đồng
• Vốn lưu động cho 2 – 3 tháng đầu vận hành: Khoảng 30 – 50.000.000 đồng

Quản lý vốn và chi phí hợp lý đảm bảo vận hành quán suôn sẻ và giảm rủi ro tài chính

3.4. Kê khai và nộp thuế

Sau khi nhận Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, chủ quán cần thực hiện đầy đủ nghĩa vụ thuế để tránh vi phạm pháp luật. Các loại thuế cơ bản phải nộp bao gồm:

• Thuế giá trị gia tăng (VAT): 8 – 10% đối với thực phẩm chế biến
• Thuế thu nhập cá nhân: Theo biểu thuế lũy tiến dựa trên lợi nhuận thực tế
• Thuế môn bài: 1 – 3.000.000 đồng/năm tùy quy mô quán

3.5. Lựa chọn nguồn nguyên liệu tươi ngon, ổn định

Đảm bảo chất lượng phở luôn ngon bắt đầu từ nguyên liệu. Chủ quán nên xây dựng mối quan hệ tin cậy với các nhà cung cấp thịt bò, gà, xương, rau sống, bánh phở… Nguồn hàng cần tươi mới, ổn định về số lượng để tránh thiếu hụt vào giờ cao điểm.

• Chọn nhà cung cấp quen, cam kết giao hàng đúng hẹn và chất lượng ổn định.
• Mua nguyên liệu theo tuần hoặc theo ngày tùy loại, ưu tiên các sản phẩm dễ hư hỏng mua tươi hàng ngày.
• Thường xuyên kiểm tra và đánh giá chất lượng nguyên liệu, không ngần ngại thay đổi nhà cung cấp nếu tiêu chuẩn không đạt.
• Duy trì dự trữ một lượng nguyên liệu vừa đủ để tránh lãng phí và đảm bảo quán luôn có sẵn hàng phục vụ khách.

Nguyên liệu chất lượng và ổn định giúp giữ vững hương vị phở

3.6. Xây dựng menu đa dạng và hấp dẫn

Chủ quán nên bố trí menu khoa học, phân loại rõ ràng các món phở, đồ ăn kèm và thức uống. Những món bán chạy cần được đặt ở vị trí dễ nhìn để khách dễ lựa chọn. Bạn có thể thêm hình ảnh minh họa cho mỗi món để tăng sức hấp dẫn và giúp khách hình dung trực quan. Bổ sung các món đặc sản hoặc món theo mùa sẽ tạo sự khác biệt, kích thích khách quay lại và tăng giá trị trải nghiệm.

Lưu ý chất lượng phở là yếu tố quyết định để quán được khách hàng nhớ đến. Hãy xây dựng một công thức chế biến độc quyền, chỉ được nắm giữ bởi 1 – 2 người chủ chốt. Đầu bếp cần thử nghiệm nhiều cách nấu, điều chỉnh hương vị sao cho nước dùng trong, đậm đà nhưng không quá mặn hay ngọt, hạn chế sử dụng mì chính.

Menu khoa học, hình ảnh minh họa và món đặc sắc thu hút khách hàng

3.7. Thiết kế không gian quán thu hút

Không gian quán phở cần rộng rãi, thoáng mát, tạo cảm giác thân thiện và dễ chịu. Chủ quán nên cân nhắc cách sắp xếp bàn ghế thuận tiện cho việc di chuyển và phục vụ. Việc bố trí một góc check-in nhỏ, bên trong hoặc bên ngoài quán, sẽ thu hút nhóm khách trẻ tuổi và tạo điểm nhấn độc đáo. Nghiên cứu các mẫu thiết kế online giúp bạn chọn màu sắc, ánh sáng và vật liệu trang trí hài hòa, vừa đẹp mắt vừa giữ chân khách lâu hơn.

Không gian rộng rãi, thoáng mát và góc check-in tạo cảm giác thoải mái và hấp dẫn khách hàng

Hoàn tất thủ tục mở quán phở là bước quan trọng để bạn chính thức vận hành và phát triển kinh doanh một cách thuận lợi. Khi chuẩn bị hồ sơ đầy đủ, nắm rõ quy trình nộp và nhận giấy phép, bạn sẽ giảm thiểu rủi ro, tiết kiệm thời gian và tập trung tối đa vào việc xây dựng quán, phát triển thực đơn và chăm sóc khách hàng.

Để được hướng dẫn chi tiết và hỗ trợ trọn gói trong quá trình hoàn tất thủ tục mở quán phở, bạn có thể liên hệ ngay với Apolo.

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN DOANH NGHIỆP APOLO

• Địa chỉ: Lầu 1, số 456 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường Thạnh Mỹ Tây (Quận Bình Thạnh cũ), Thành phố Hồ Chí Minh
• Email: phaplyapolo@gmail.com
• Điện thoại: 028 3535 5905
• Hotline/ Zalo: 0938 249 246