KINH NGHIỆM MỞ CỬA HÀNG BÁN KEM THÀNH CÔNG TỪ A – Z [2025]

Khi mở cửa hàng kem bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng từ việc chọn mặt bằng, thiết kế menu đến chiến lược marketing phù hợp với thị hiếu khách hàng. Bài viết dưới đây Apolo sẽ giúp bạn hình dung rõ hơn các bước cần thiết để bắt đầu kinh doanh kem một cách hiệu quả và bền vững.

1. Mở cửa hàng kem cần bao nhiêu tiền?

Chi phí mở cửa hàng kem cần từ 50.000.000 – 200.000.000 đồng, cụ thể:

• Chi phí làm thủ tục đăng ký kinh doanh cửa hàng kem: Dao động từ 300.000 – 800.000 VNĐ, bao gồm lệ phí đăng ký, khắc dấu (nếu cần), và một số chi phí hành chính khác.
• Chi phí máy móc làm kem: 30.000.000 – 150.000.000 đồng
• Tủ trưng bày kem: 10.000.000 – 30.000.000 đồng
• Tủ lạnh, tủ đông: 5.000.000 – 20.000.000 đồng
• Dụng cụ pha chế, đựng:  5.000.000 – 10.000.000 đồng
• Chi phí thuê mặt bằng (nếu có): Tùy thuộc vào quy mô và vị trí, giá thuê có thể giao động từ 7.000.000 – 20.000.000 đồng/tháng.

Đối với ngành kinh doanh kem, chủ hộ cần tính toán kỹ lưỡng để có đủ vốn đầu tư trang thiết bị bảo quản lạnh, nguyên liệu, trang trí cửa hàng và vốn lưu động ban đầu. Tùy theo quy mô cửa hàng, mức vốn có thể dao động từ vài chục triệu đến vài trăm triệu đồng. Chi phí cơ bản gồm: Thuê mặt bằng, thiết bị làm kem, tủ lạnh trữ hàng, nguyên vật liệu, bảng hiệu, marketing và các khoản dự phòng. Vì vậy bạn cần có kế hoạch phân bổ vốn hợp lý để tránh rơi vào tình trạng thiếu hụt trong giai đoạn đầu hoạt động.

2. Lựa chọn thời điểm bắt đầu kinh doanh phù hợp

Thời điểm tốt nhất để mở cửa hàng kem là từ tháng 3 đến tháng 8, đây là thời điểm mùa nắng kéo dài và nhu cầu giải nhiệt tăng cao. Chuẩn bị từ trước 1 – 2 tháng sẽ giúp bạn kịp hoàn tất mọi khâu từ tuyển dụng, menu đến quảng bá.

Nếu mở vào mùa thấp điểm, bạn cần có chiến lược bổ trợ như thêm món uống nóng, khuyến mãi theo combo để duy trì doanh thu. Ngoài thời tiết, hãy xem xét vị trí kinh doanh có ổn định quanh năm không, đặc biệt nếu ở gần trường học, khu vui chơi hoặc trung tâm mua sắm.