Trang chủ » THỦ TỤC MỞ CỬA HÀNG ĐỒ ĂN HEALTHY HIỆU QUẢ CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU
THỦ TỤC MỞ CỬA HÀNG ĐỒ ĂN HEALTHY HIỆU QUẢ CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU
THÀNH LẬP HỘ KINH DOANH
Kế Toán Apolo
Chia sẻ bài viết:
Mở cửa hàng đồ ăn healthy đang trở thành xu hướng khởi nghiệp đầy tiềm năng trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe. Tuy nhiên để vận hành mô hình này hiệu quả, bạn cần chuẩn bị kỹ về pháp lý, nguồn nguyên liệu, menu và chiến lược bán hàng. Tìm hiểu ngay cùng Apolo tại bài viết dưới đây để khởi nghiệp kinh doanh đồ ăn lành mạnh một cách chuyên nghiệp và bền vững.
1. Mở cửa hàng đồ ăn healthy có cần đăng ký kinh doanh hay không?
Mở cửa hàng đồ ăn healthy bắt buộc cần đăng ký kinh doanh, dù bạn kinh doanh dưới hình thức hộ cá thể hay doanh nghiệp. Thủ tục này không chỉ giúp cửa hàng minh bạch về mặt pháp lý mà còn là điều kiện cần để xin các loại giấy phép liên quan như an toàn vệ sinh thực phẩm, xuất hóa đơn hoặc ký kết hợp đồng cung cấp cho các tổ chức, công ty. Nếu không thực hiện đăng ký, cửa hàng sẽ bị xử phạt hành chính và gặp khó khăn khi muốn mở rộng quy mô trong tương lai.
Đăng ký kinh doanh là bước bắt buộc để cửa hàng hoạt động hợp pháp và mở rộng bền vững
2. Thủ tục đăng ký mở cửa hàng đồ ăn healthy
2.1. Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh mở cửa hàng đồ ăn healthy
Bao gồm:
Tên hộ kinh doanh (tên thương hiệu/tên cửa hàng);
Địa chỉ đặt trụ sở kinh doanh (không dùng phòng trọ, căn hộ chung cư để ở, nhà không có số);
Mức vốn kinh doanh dự kiến (nên khai dưới 100 triệu);
Ngành nghề kinh doanh chi tiết theo mô hình hoạt động;
Số điện thoại liên hệ chính thức ghi trên giấy phép;
Bản chụp 2 mặt căn cước công dân (CCCD).
Hồ sơ cần chuẩn bị đăng ký hộ kinh doanh mở cửa hàng đồ ăn healthy
2.2. Bước 2: Nộp hồ sơ tới cơ quan đăng ký kinh doanh
Sau khi hoàn tất việc chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo yêu cầu, chủ hộ kinh doanh sẽ mang hồ sơ đến nộp tại Phòng Tài chính – Kế hoạch thuộc Ủy ban nhân dân cấp huyện nơi đặt địa điểm kinh doanh. Đây là cơ quan chuyên trách xử lý thủ tục đăng ký hộ kinh doanh cá thể.
Theo quy định, cơ quan tiếp nhận không được yêu cầu bổ sung bất kỳ loại giấy tờ nào ngoài danh mục hồ sơ đã được quy định trước. Điều này nhằm đảm bảo tính minh bạch, đơn giản hóa quy trình và giúp người dân tiết kiệm thời gian, công sức khi thực hiện thủ tục hành chính.
2.3. Chờ xử lý và nhận giấy phép kinh doanh
Khi đã nộp hồ sơ thành công, chủ cửa hàng sẽ nhận được giấy biên nhận từ cơ quan tiếp nhận. Trong vòng 3 – 7 ngày làm việc, không tính thứ bảy, chủ nhật và ngày lễ, Phòng Tài chính – Kế hoạch sẽ tiến hành xem xét, phê duyệt hồ sơ. Nếu hợp lệ, bạn sẽ được cấp Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh kèm mã số thuế để sử dụng cho các nghĩa vụ tài chính sau này.
Kế toán Apolo chuyên cung cấp dịch vụ trọn gói hỗ trợ mở cửa hàng đồ ăn healthy từ đăng ký hộ kinh doanh, xin giấy phép an toàn thực phẩm đến tư vấn thuế và các thủ tục pháp lý liên quan. Với kinh nghiệm xử lý hàng trăm hồ sơ thực tế trong lĩnh vực thực phẩm, đội ngũ chuyên viên và luật sư của Apolo cam kết đồng hành cùng bạn trên toàn bộ hành trình khởi nghiệp: nhanh chóng, đúng quy định và tiết kiệm chi phí. Chi phí dịch vụ minh bạch, trọn gói chỉ từ 1.500.000 VNĐ, đảm bảo không phát sinh chi phí ẩn trong quá trình thực hiện.
3. Thủ tục xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Để mở cửa hàng đồ ăn healthy đúng chuẩn và được phép chế biến – bán thực phẩm ra thị trường, chủ cơ sở bắt buộc phải thực hiện thủ tục xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Đây là loại giấy phép con quan trọng, xác nhận cơ sở đã đáp ứng đầy đủ tiêu chí về vệ sinh, quy trình và điều kiện bảo quản thực phẩm theo quy định của pháp luật.
3.1. Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ
Bao gồm:
Bản sao có công chứng Giấy đăng ký hộ kinh doanh
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm theo mẫu quy định
Bản mô tả chi tiết cơ sở vật chất, hệ thống thiết bị, dụng cụ phục vụ chế biến – bảo quản thực phẩm
Giấy xác nhận đã hoàn thành tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp chế biến và người đại diện hộ kinh doanh
Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân sự trực tiếp sản xuất, do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp
Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ xin cấp Giấy phép nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
3.2. Bước 2: Nộp hồ sơ
Chủ cửa hàng tiến hành nộp hồ sơ tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm trực thuộc Sở Y tế tỉnh/thành nơi đặt địa điểm kinh doanh. Tại đây, cơ quan có thẩm quyền sẽ tiếp nhận và kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ trước khi lên lịch kiểm tra thực tế cơ sở. Đây là bước xác nhận ban đầu cho quá trình cấp phép vận hành cửa hàng đồ ăn healthy theo quy định.
3.3. Bước 3: Thẩm định và cấp phép
Sau khi tiếp nhận hồ sơ, cơ quan chức năng sẽ tiến hành đánh giá trực tiếp tại cơ sở. Nội dung thẩm định bao gồm: mặt bằng bố trí, điều kiện vệ sinh, hệ thống thiết bị, nguồn nước, nguyên liệu sử dụng và quy trình chế biến thực phẩm.
Nếu cơ sở đáp ứng đúng và đầy đủ các tiêu chí đã quy định, bạn sẽ được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong vòng từ 10 – 15 ngày làm việc. Ngược lại nếu chưa đạt yêu cầu, cơ quan cấp phép sẽ có văn bản hướng dẫn chỉnh sửa cụ thể để bạn hoàn thiện và xin thẩm định lại.
Chờ xử lý và nhận giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
4. 9 yếu tố cần lưu ý khi mở cửa hàng đồ ăn healthy
Khi quyết định mở cửa hàng đồ ăn healthy, việc hiểu rõ các yêu cầu pháp lý trong đăng ký hộ kinh doanh là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những lưu ý chi tiết giúp bạn chuẩn bị tốt nhất cho việc khởi nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm sạch.
4.1. Tên hộ kinh doanh
Tên hộ kinh doanh phải bao gồm hai thành tố bắt buộc theo thứ tự: cụm từ “Hộ kinh doanh” đứng đầu + Tên riêng của hộ kinh doanh. Tên riêng cần được viết bằng các chữ cái trong bảng chữ cái tiếng Việt, có thể sử dụng thêm các chữ F, J, Z, W, kèm theo chữ số và ký hiệu. Đặc biệt, tuyệt đối không được sử dụng từ ngữ, ký hiệu vi phạm truyền thống lịch sử, văn hóa, đạo đức và thuần phong mỹ tục của dân tộc.
Lưu ý quan trọng khác là không được sử dụng các cụm từ “công ty” hoặc “doanh nghiệp” trong tên hộ kinh doanh. Tên riêng của bạn cũng không được trùng với tên riêng của hộ kinh doanh đã đăng ký trong phạm vi cùng huyện.
Tên hộ kinh doanh không được chứa từ “công ty” hay “doanh nghiệp”
4.2. Địa điểm kinh doanh
Khi chọn địa điểm cho cửa hàng đồ ăn healthy, bạn nên cân nhắc các yếu tố như: Mật độ dân cư, tầng lớp khách hàng mục tiêu như người quan tâm đến sức khỏe, có thu nhập khá, khả năng tiếp cận và giao thông thuận lợi. Các khu vực lý tưởng thường là gần trung tâm thể thao, khu văn phòng, trường học, hoặc khu dân cư có đời sống khá giả.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần đảm bảo địa điểm kinh doanh đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, có đủ không gian để bảo quản thực phẩm đúng cách, phù hợp với quy hoạch đô thị của địa phương.
Trụ sở chính phải đăng ký rõ ràng, nếu có thêm địa điểm kinh doanh khác, phải thông báo với cơ quan thuế
4.3. Vốn kinh doanh
Vốn kinh doanh là tổng giá trị tài sản do các cá nhân đã góp hoặc cam kết góp khi thành lập hộ kinh doanh. Khác với các doanh nghiệp sử dụng vốn điều lệ, hộ kinh doanh sử dụng khái niệm vốn kinh doanh để kê khai khi đăng ký thành lập. Hiện tại không có quy định về mức vốn kinh doanh tối thiểu phải góp khi thành lập hộ kinh doanh, trừ một số ngành nghề kinh doanh có điều kiện về vốn pháp định.
Đối với cửa hàng đồ ăn healthy, bạn cần chuẩn bị vốn để chi trả cho các khoản sau:
Vốn đầu tư ban đầu: Tiền thuê mặt bằng (tiền đặt cọc và tiền thuê tháng đầu), chi phí trang trí và thiết kế cửa hàng phù hợp với concept healthy, mua sắm thiết bị bảo quản thực phẩm (tủ lạnh, tủ đông, kệ trưng bày), hệ thống thanh toán và quản lý.
Vốn lưu động cần thiết: Nhập hàng lần đầu (thực phẩm sạch, đồ ăn healthy thường có giá cao hơn), chi phí marketing và quảng bá ban đầu, chi phí nhân viên trong giai đoạn đầu, dự phòng chi phí vận hành ít nhất 3 – 6 tháng đầu.
Cửa hàng nên có kế hoạch tài chính chi tiết và dự trù thêm 20 – 30% vốn dự phòng để đối phó với các tình huống không lường trước được.
Cửa hàng đồ ăn healthy không bị giới hạn vốn tối thiểu nhưng nên lập kế hoạch tài chính rõ ràng
4.4. Kê khai và nộp thuế
Sau khi được cấp Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, cửa hàng phải có trách nhiệm thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ về thuế. Hộ kinh doanh cửa hàng đồ ăn healthy cần nắm rõ và tuân thủ các quy định về kê khai và nộp thuế để tránh vi phạm pháp luật. Các loại thuế chính mà hộ kinh doanh cần quan tâm bao gồm:
Thuế giá trị gia tăng (VAT), thường áp dụng mức 10% đối với hàng hóa thực phẩm,
Thuế thu nhập cá nhân đối với hoạt động kinh doanh và các loại phí, lệ phí khác theo quy định.
Cửa hàng cần đăng ký thuế với cơ quan thuế trong vòng 30 ngày kể từ ngày được cấp Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh. Việc kê khai thuế cần được thực hiện định kỳ theo tháng hoặc quý tùy thuộc vào quy mô doanh thu của hộ kinh doanh.
Đặc biệt, phải lưu giữ đầy đủ chứng từ, hóa đơn mua bán, sổ sách kế toán để phục vụ việc kê khai thuế và đối phó với thanh tra thuế. Đối với cửa hàng đồ ăn healthy, việc theo dõi nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm không chỉ quan trọng cho chất lượng sản phẩm mà còn cần thiết cho việc kê khai thuế chính xác.
4.5. Xác định rõ phân khúc khách hàng trước khi xây dựng thực đơn
Đồ ăn healthy không phải là khái niệm chung cho mọi người. Người giảm cân, người tập gym, người bệnh cần ăn nhạt hay người theo thực đơn eat clean đều có khẩu vị, yêu cầu dinh dưỡng và mức giá sẵn sàng chi trả khác nhau.
Trong trường hợp không xác định rõ nhóm khách chính, bạn sẽ dễ xây dựng menu lan man, nguyên liệu bị lãng phí và khó định hình thương hiệu. Những quán thành công thường tập trung tối đa vào một tệp khách, ví dụ “healthy cho dân văn phòng” hoặc “bữa ăn eat clean giao tận nơi cho người tập gym”.
Xác định đúng nhóm khách hàng giúp xây dựng menu chuẩn, kiểm soát chi phí và định vị thương hiệu
4.6. Đầu tư công thức món chuẩn và không lệ thuộc quá vào nhân sự
Bài học đắt giá từ các cửa hàng nhỏ là việc thiếu công thức rõ ràng khiến món ăn lúc ngon, lúc dở, phụ thuộc hoàn toàn vào tay nghề người nấu. Điều này đặc biệt rủi ro nếu bạn nghỉ một vài ngày hoặc thay đổi nhân sự.
Giải pháp là chuẩn hóa định lượng và quy trình từng món ngay từ đầu, từ cách ướp, nấu đến đóng gói. Nếu cần, hãy đo thử từng khẩu phần bằng gram, quy đổi thành công thức nội bộ, dễ training, dễ mở rộng, không phụ thuộc cá nhân.
Chuẩn hóa công thức giúp món ăn đồng đều chất lượng và vận hành ổn định
4.7. Tối ưu nguyên liệu theo tuần
Nguyên liệu healthy thường là rau củ tươi, protein ít chất bảo quản nên dễ hỏng nếu không được bảo quản tốt. Nếu không có kế hoạch nhập hàng theo tuần (thay vì theo cảm hứng mỗi ngày), bạn sẽ dễ bị tồn đọng hoặc thiếu hụt nguyên liệu bất ngờ.
Hãy lập danh sách nguyên liệu cố định cho từng món, ước lượng lượng bán/ngày rồi gom đơn mỗi 3 – 5 ngày một lần. Việc này vừa đảm bảo rau củ luôn tươi mới, vừa tiết kiệm chi phí vận chuyển và hạn chế hao hụt.
Nhập nguyên liệu theo kế hoạch 3 – 5 ngày giúp đảm bảo độ tươi, hạn chế tồn kho
4.8. Thiết kế bao bì chỉn chu, dễ nhận diện
Khách hàng healthy thường là nhóm chú trọng trải nghiệm tổng thể, không chỉ ngon mà còn phải “đẹp và sạch”. Bao bì là điểm cộng lớn giúp tăng giá trị món ăn. Kinh nghiệm mở quán cho thấy nên dùng hộp giấy tráng PE hoặc hộp nhựa PP chịu nhiệt, không bị méo khi đựng nóng. Đừng quên dán nhãn tên món, logo, ngày nấu lên từng phần ăn, giúp khách hàng nhớ đến thương hiệu và tăng khả năng quay lại mà không cần giảm giá.
Bao bì đẹp, sạch và tiện lợi giúp nâng tầm trải nghiệm và tăng khả năng khách quay lại
4.9. Kết hợp xây dựng kênh bán hàng online
Trong lĩnh vực đồ ăn healthy, kênh bán online chiếm tới 70 – 90% doanh thu ở nhiều cửa hàng nhỏ. Tuy nhiên, bán online không đơn giản là đăng món lên app rồi chờ đơn hàng tự đến. Bạn cần chuẩn bị hình ảnh món ăn hấp dẫn, nhất quán về phong cách, tránh chụp bằng điện thoại thiếu sáng khiến món ăn mất sức hút. Đồng thời phần mô tả món cũng cần rõ ràng về thành phần, khẩu phần (low-carb, ăn kiêng, eat clean…) để tạo niềm tin với khách.
Kênh bán online cần đầu tư hình ảnh và nội dung món chuyên nghiệp
Mở cửa hàng đồ ăn healthy không chỉ là xu hướng kinh doanh hiện đại mà còn là cơ hội để bạn tạo dựng thương hiệu gắn liền với lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, để vận hành hiệu quả và bền vững, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng từ menu, vận hành đến bao bì và chiến lược bán hàng.
Nếu bạn đang muốn bắt đầu đúng hướng, hãy liên hệ ngay Apolo, đơn vị đồng hành trọn gói từ pháp lý đến vận hành giúp bạn mở cửa hàng đồ ăn healthy nhanh chóng, hợp pháp và tối ưu chi phí.
CÔNG TY TNHH TƯ VẤN DOANH NGHIỆP APOLO
Địa chỉ: Lầu 1, Số 456 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Thạnh Mỹ Tây, TP. HCM
Luật sư cộng tác tại Kế toán Apolo với hơn 6+ năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thành lập công ty, thành lập hộ kinh doanh, thay đổi giấy phép kinh doanh...
Liên hệ với chúng tôi
CÔNG TY TNHH TƯ VẤN DOANH NGHIỆP APOLO
Lầu 1, số 456 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Thạnh Mỹ Tây (quận Bình Thạnh cũ), Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
